Пивовар
и Ресторан Воянов Двор
Пивовар
новости
New beer on tap - AMBER ALE
Amber, full-bodied beer, top-fermented. An excellently drinkable beer with a pronounced bitterness, especially in the finish, achieved through highly aromatic hops. Dry-hopping introduces notes of citrus, tropical, and stone fruits. 12% EBC, IBU: 43, 5,2% obj. alc.
New Year's Eve MENU
Celebrate the last day of the year with us at Vojanov dvůr. We are preparing a 4-course menu full of specialties for you. Don't hesitate and reserve a place.
New beer on tap - Christmas Bock Bergamot
Strong, semi-dark beer scented with bergamot. The beer is copper in colour and is brewed with four types of malt and aromatic hops. To evoke the Christmas atmosphere, the beer is scented with forest bergamot. alc 6,9%, IBU 30, 16% EPM
Listopadová novinka na čepu - Svatomartinský ležák
Představujeme Vám nové pivo od našeho sládka - jedenáctku Svatomartinský ležák. Světlý ležák, spodně kvašený. Jedná se o tradiční české pivo, vařené klasickým způsobem. Složený je ze tří druhů ječných sladů, chmelený pouze ryze českým Žateckým poloraným červeňákem. Pivo má velmi příjemnou jemnou hořkost, doplněnou středně plným tělem. 11% EBC , IBU: 34 , 4,5% alc.
Svatomartinské husí hody 9. - 11. listopadu
Pochutnejte si na husím kaldounu, rillettes, husím stehýnku nebo bramborových přesňácích. S naším pivem je to výtečná kombinace.
Novinka na čepu Autumn Ale 11°
Představujeme Vám podzimní novinku na čepu - svrchně kvašenou jedenáctku Autumn Ale. Polotmavé pivo typu American Ale se skládá ze čtyř druhů ječných sladů. Díky nim má pivo svou jantarovou barvu a lehkou plnost. Velká dávka chmelu zajišťuje vyšší hořkost doplněnou o chutě a aroma červených plodů, citrusů a tropického ovoce. 11% EBC, IBU: 42, 4,6% obj. alc.
Пивовар
и Ресторан Воянов Двор
и Ресторан Воянов Двор
Пивоварня и ресторан «Воянув двур» (Vojanův dvůr) находятся в пражском районе Мала-Страна, в исторических зданиях первоначальной епископской резиденции XIII века. В июле 2018 года была торжественно открыта сама пивоварня, благодаря чему «Воянув Двур» стал первым мини-пивоваренным заводом в районе Мала-Страна. Пиво здесь варит опытный пивовар Роберт Маньак (Robert Maňák) из сестринской пивоварни «У трши ружи» (U tří růží). Вас ждет пиво, отличающееся от обычного ассортимента на рынке.
Шеф-повар Мартин Прохазка (Martin Procházka) готовит деликатесы традиционной чешской и моравской кухни в современной концепции. Ресторан предлагает большое пространство внутри и снаружи в просторном летнем саду, включая крытый подиум, что делает его идеальным местом для проведения свадеб, раутов, тимбилдинга или закрытых мероприятий.
Первое письменное упоминание об объекте датируется 1249 годом, когда это была резиденция пражского епископа. В начале XIX века здание перешло в собственность дворянского рода Виндишгрец, и использовалось в том числе в качестве императорской конюшни, где находился конь АРДО II, которого скульптор Ян Мыслбек выбрал в качестве модели для верховой скульптуры Св. Вацлава в верхней части Вацлавской площади.
Ресторан
Уютный ресторан "Форманка" на 40 мест, в котором располагается бар с пятью кранами на розлив пива из нашей минипивоварни. Тут же вы можете полакомиться блюдами чешской и международной кухни, которые вам приготовят шеф-повар Мартин Прохазка со своей командой.
В ресторане Воянов двор вы можете организовать частные вечеринки для которых вам послужит наш ресторан на 70 мест в историческом здании бывшей Конюшни. Ресторан также гордится своей летней террасой на 140 мест, на которой мы поможем вам скрасить жаркие летние дни блюдами на гриле, холодным пивом и освежающими напитками.
Шеф-повар
Мартин Прохазка
Под руководством шеф-повара Мартина Прохазки в ресторане Воянов Двор готовят деликатесы традиционной чешской (богемской и моравской) кухни в современной интерпретации.
Мартин Прохазка ранее работал в гостинице «Алкрон», где, будучи заместителем шеф-повара, в значительной степени способствовал получению мишленовской звезды, присвоенной в 2012 году.
контакты
- Адрес:
U Lužického semináře 21, 110 00 Прага 1
- Тел:
+420 601 233 233
- Opening hours:
MON-THU 11:00 - 22:00, FR+SA 23:00, SUN 11:00 - 21:00
- Бронирование столиков:
- Шеф-повар:
Martin Procházka
- IČO:
24196240
- DIČ:
CZ 24196240
