Пивовар и Ресторан Воянов Двор | Пивовар и Ресторан Воянов Двор

zahrádka, Vojanův dvůr

víkendové speciality

z naší kuchyně

новости

New beer on tap - Bitter Ale

Pale, top-fermented beer. A light beer in the style of an English Pale Ale. Its golden to copper hue comes from four types of malt, adding a subtle malty flavor. Aromatic hops bring notes of citrus, resin, and flowers in both taste and aroma.

New beer on tap - SPRING ALE

Amber, strong, top-fermented beer. The beer's base is built on four types of malt, which contribute to its color and richness. Intensely aromatic hops provide not only higher bitterness but also notes of red berries, flowers, and citrus. 14% EBC, IBU: 44, 6,0%obj. alc.

New beer on tap - Golden IPA

A pale, strong beer, top-fermented. A fresh, full-bodied version of the India Pale Ale style.
The beer has a golden color, creamy foam, a distinctive hoppy aroma from American hops, and a strong bitterness. It combines notes of tropical fruits, citrus, and red berries. 14%EBC, IBU: 44, 6,5%obj.

Previous news >

Пивовар
и Ресторан Воянов Двор

Пивоварня и ресторан «Воянув двур» (Vojanův dvůr) находятся в пражском районе Мала-Страна, в исторических зданиях первоначальной епископской резиденции XIII века. В июле 2018 года была торжественно открыта сама пивоварня, благодаря чему «Воянув Двур» стал первым мини-пивоваренным заводом в районе Мала-Страна. Пиво здесь варит опытный пивовар Роберт Маньак (Robert Maňák) из сестринской пивоварни «У трши ружи» (U tří růží). Вас ждет пиво, отличающееся от обычного ассортимента на рынке.

Шеф-повар Мартин Прохазка (Martin Procházka) готовит деликатесы традиционной чешской и моравской кухни в современной концепции. Ресторан предлагает большое пространство внутри и снаружи в просторном летнем саду, включая крытый подиум, что делает его идеальным местом для проведения свадеб, раутов, тимбилдинга или закрытых мероприятий.

Первое письменное упоминание об объекте датируется 1249 годом, когда это была резиденция пражского епископа. В начале XIX века здание перешло в собственность дворянского рода Виндишгрец, и использовалось в том числе в качестве императорской конюшни, где находился конь АРДО II, которого скульптор Ян Мыслбек выбрал в качестве модели для верховой скульптуры Св. Вацлава в верхней части Вацлавской площади.

Ресторан

Ресторан

Уютный ресторан "Форманка" на 40 мест, в котором располагается бар с пятью кранами на розлив пива из нашей минипивоварни. Тут же вы можете полакомиться блюдами чешской и международной кухни, которые вам приготовят шеф-повар Мартин Прохазка со своей командой.

В ресторане Воянов двор вы можете организовать частные вечеринки для которых вам послужит наш ресторан на 70 мест в историческом здании бывшей Конюшни. Ресторан также гордится своей летней террасой на 140 мест, на которой мы поможем вам скрасить жаркие летние дни блюдами на гриле, холодным пивом и освежающими напитками.

Шеф-повар

Мартин Прохазка

Под руководством шеф-повара Мартина Прохазки в ресторане Воянов Двор готовят деликатесы традиционной чешской (богемской и моравской) кухни в современной интерпретации.

Мартин Прохазка ранее работал в гостинице «Алкрон», где, будучи заместителем шеф-повара, в значительной степени способствовал получению мишленовской звезды, присвоенной в 2012 году.

фото