Пивовар
и Ресторан Воянов Двор
Пивовар
новости
New beer on tap - Azacca Ale
A light top-fermented summer beer brewed in the Blond Ale style. Its low alcohol content makes it perfect for hot summer days.
New beers on tap
In May, we brewed two new specials for you – Mozaic Ale, a bright and full-bodied beer from the American Pale Ale category, and a light 8° Session Pale Ale that you’ll definitely enjoy, especially on our garden terrace.
New beer on tap - Bitter Ale
Pale, top-fermented beer. A light beer in the style of an English Pale Ale. Its golden to copper hue comes from four types of malt, adding a subtle malty flavor. Aromatic hops bring notes of citrus, resin, and flowers in both taste and aroma.
Novinka na čepu - SPRING ALE
Připravili jsme pro Vás nové jarní polotmavé, silné, svrchně kvašené pivo Spring ALE. Základ piva vychází z použití čtyř druhů sladu, které mu propůjčují svou barvu a hutnost. Silně aromatické chmely dávají kromě vyšší hořkosti také tóny červených bobulí, květin, citrusů. 14% EBC, IBU: 44, 6,0%obj. alc.
Nové pivo na čepu - Golden IPA
Světlé, silné pivo, svrchně kvašené. Svěží, plná varianta stylu India Pale Ale. Pivo má zlatavou barvu, krémovou pěnu, výrazné chmelové aroma získané americkými chmely a silnou hořkost. Kombinuje tóny tropického ovoce, citrusů a červených bobulí. 14% EBC, IBU: 44, 6,5% obj.
Novinka na čepu - Amber ALE
Uvařili jsme pro Vás další speciál - polotmavý Amber ALE. Plné, svrchně kvašené pivo s výraznou hořkostí, zejména při doznívání, získanou silně aromatickými chmely. Za studena přidaný chmel přináší tóny citrusů, tropického a peckovitého ovoce. 12% EBC, IBU: 43, 5,2% obj. alc.
Пивовар
и Ресторан Воянов Двор
и Ресторан Воянов Двор
Пивоварня и ресторан «Воянув двур» (Vojanův dvůr) находятся в пражском районе Мала-Страна, в исторических зданиях первоначальной епископской резиденции XIII века. В июле 2018 года была торжественно открыта сама пивоварня, благодаря чему «Воянув Двур» стал первым мини-пивоваренным заводом в районе Мала-Страна. Пиво здесь варит опытный пивовар Роберт Маньак (Robert Maňák) из сестринской пивоварни «У трши ружи» (U tří růží). Вас ждет пиво, отличающееся от обычного ассортимента на рынке.
Шеф-повар Мартин Прохазка (Martin Procházka) готовит деликатесы традиционной чешской и моравской кухни в современной концепции. Ресторан предлагает большое пространство внутри и снаружи в просторном летнем саду, включая крытый подиум, что делает его идеальным местом для проведения свадеб, раутов, тимбилдинга или закрытых мероприятий.
Первое письменное упоминание об объекте датируется 1249 годом, когда это была резиденция пражского епископа. В начале XIX века здание перешло в собственность дворянского рода Виндишгрец, и использовалось в том числе в качестве императорской конюшни, где находился конь АРДО II, которого скульптор Ян Мыслбек выбрал в качестве модели для верховой скульптуры Св. Вацлава в верхней части Вацлавской площади.
Ресторан
Уютный ресторан "Форманка" на 40 мест, в котором располагается бар с пятью кранами на розлив пива из нашей минипивоварни. Тут же вы можете полакомиться блюдами чешской и международной кухни, которые вам приготовят шеф-повар Мартин Прохазка со своей командой.
В ресторане Воянов двор вы можете организовать частные вечеринки для которых вам послужит наш ресторан на 70 мест в историческом здании бывшей Конюшни. Ресторан также гордится своей летней террасой на 140 мест, на которой мы поможем вам скрасить жаркие летние дни блюдами на гриле, холодным пивом и освежающими напитками.
Шеф-повар
Мартин Прохазка
Под руководством шеф-повара Мартина Прохазки в ресторане Воянов Двор готовят деликатесы традиционной чешской (богемской и моравской) кухни в современной интерпретации.
Мартин Прохазка ранее работал в гостинице «Алкрон», где, будучи заместителем шеф-повара, в значительной степени способствовал получению мишленовской звезды, присвоенной в 2012 году.
контакты
- Адрес:
U Lužického semináře 21, 110 00 Прага 1
- Тел:
+420 601 233 233
- Opening hours:
MON-THU 11:00 - 22:00, FR+SA 23:00, SUN 11:00 - 21:00
- Бронирование столиков:
- Шеф-повар:
Martin Procházka
- IČO:
24196240
- DIČ:
CZ 24196240
