Pivovar
a restaurace Vojanův Dvůr
Pivovar
Pivovar
a restaurace Vojanův Dvůr
a restaurace Vojanův Dvůr
Pivovar a restaurace Vojanův dvůr se nachází na Malé Straně, v historických prostorách původního biskupského dvoru ze 13. století. V červenci 2018 byla slavnostně zahájena činnost vlastního pivovaru, čímž se Vojanův dvůr stal prvním minipivovarem na Malé Straně. Pivo zde vaří zkušený sládek Tomáš Tuchyně ve spolupráci s vrchním sládkem sesterského pivovaru U tří růží, Robertem Maňákem. Těšit se můžete na živé pivní speciály odlišné od běžného průmyslového sortimentu na trhu.
Šéfkuchař Martin Procházka připravuje kvalitní a tradiční pokrmy české a světové kuchyně v moderním pojetí s pečlivým výběrem kvalitních surovin. Restaurace s celkovou kapacitou až 300 míst. Biskupský dvůr má dostatek místa pro posezení na prostorné letní zahrádce, kde nechybí ani krytá terasa. Vnitřní historický prostor bývalých stájí je ideálním prostorem pro svatby, rauty, teambuildingy nebo uzavřenou společnost. Oko potěší sarkastické Malostranské výjevy na zdech od ruky slavného pražského akademického malíře Jiřího Bernarda.
První písemná zmínka o objektu pochází z roku 1249, kdy byl sídlem Pražského biskupa. Na počátku 19. století přechází do majetku šlechtického rodu Windischgrätz a užíval se také jako císařská konírna kde byl ustájen kůň ARDO II. jehož si sochař Jan Myslbek vybral jako model pro jezdeckou sochu Sv. Václava v horní části Václavského náměstí.
novinky
Nové pivo na čepu - Summer ALE
Lehký letní ALE uvařený ve stylu APA. Zaujme nádechem citrusů a tropického ovoce, který je doplněný vyváženou hořkostí a střední plností piva. Díky přidání pšeničného sladu, si udržuje svůj osvěžující charakter, ideální pro letní posezení.
Zahrádka otevřena od 17. května
Máme otevřenou naší letní zahradu.
Přijďte posedět a vychutnat si skvělé pivo z naší produkce.
NOVINKA - Chilli Saison IPA
V naší nabídce k prodeji s sebou.
Svrchně kvašené pivo měděné barvy. Střední říz a plnost doplněné výrazným chmelovým aroma citrusů a exotického ovoce ve spojení s lehkou dávkou chilli, které zajímavě zpestří doznívání piva.
Náš tip: Pivař a blondýna
Nejlepší kniha o pivu na trhu. Daniela Kováčová a Ladislav Jakl
Povídání o pivních světech a o mnoha věcech ze života, které s pivem souvisejí. Pro pivní nadšence i laiky, mladé i starce, pro holky i kluky, pro abstinenty, odmítače, ochutnávače i alkoholiky.
Více info
Vánoční speciály
Jako vřelé poděkování za podporu místního řemesla jsme pro vás připravili Vánoční trio "silných" zážitků! Letošní nová série Vánočních speciálů v dárkovém balení nabízí silná piva Porter - Amber- Bock Bergamot, EPM 16%, ve vyparáděných plechovkách 0,5 l. Možná i na čepu , ale kdo ví ....
Zprávy ze sklepa aneb Vánoce ve Vojanovo dvoře
Cely rok 2020 byl , jak se říká "na prášky", ale něco by mělo zůstat při starém. Tím budou beze sporu nadcházející Vánoce. Buď to s námi společně nebo v útulném svetru sami doma, zaručeně odhodíte všechen vztek když vaše žíznivé oči spatři náš silný Winter BOCK s pralesním bergamotem a k tomu se přidá zrající suchý Porter nebo Vánoční Amber. Věřte, že se náš sklep rosí třpytivou září kouzel!
Pivovarská restaurace
Útulná restaurace "Formanka" o kapacitě 40 míst s novým barem, který disponuje pěti kohoutovým výčepním zařízením, kde Vám můžeme nabídnout několik druhů piva z našeho pivovaru. Můžete si pochutnat na specialitách České i zahraniční kuchyně, které Vám připraví šéfkuchař Martin Procházka se svým týmem.
V restauraci a pivovaru Vojanův Dvůr je možné pořádat soukromé rezervace pro které nám slouží naše "Konírna", která disponuje s kapacitou 70 míst k sezení. Restaurace se také pyšní svou letní zahradou, která pojme až 140 míst k sezení, kde Vám rádi zpříjemníme horké letní dny letní nabídkou z grilu.
šéfkuchař
Martin Procházka
Pod vedením šéfkuchaře Martina Procházky se v restauraci Vojanův dvůr připravují delikatesy tradiční české a moravské kuchyně v moderním pojetí.
Martin Procházka dříve působil v hotelu Alcron, kde se jako zástupce šéfkuchaře významně podílel na zisku michelinské hvězdy, udělené v roce 2012.
kontakty
- Adresa:
U Lužického semináře 21, 110 00 Praha 1
- Tel:
+420 257 532 660
- Tel:
+420 601 233 233
- Otevírací doba:
DENNĚ 11:00-22:00, pátek + sobota 11:00-23:00
- Rezervace:
- Šéfkuchař:
Martin Procházka
- IČO:
24196240
- DIČ:
CZ 24196240
