Pivovar
a restaurace Vojanův dvůr
Pivovar
novinky
Svatomartinská husa, 11. -16. listopadu
Pochutnejte si na husím kaldounu, husí paštice, husím stehýnku nebo bramborových přesňácích. S naším pivem je to výtečná kombinace.
Podzimní novinky na čepu - Amber a Nelson Ale
Ochutnejte novinky od našeho sládka - polotmavou, svrchně kvašenou třináctku Amber Ale stylu American Amber Ale nebo světlou dvanáctku Nelson Ale inspirovaný stylem American Pale Ale.
Oktoberfest ve Vojanově dvoře
🍺 Nejočekávanější pivní týden je tady! Přijďte do Vojanova Dvora na Oktoberfest od 20.09 do 28.09 — lahodná bavorská piva, syté jídlo a skvělá atmosféra. 🥨
Nové pivo na čepu - Victoria Ale
Světlé, plné pivo, svrchně kvašené. Pivo vychází z amerických piv typu ALE. Receptura se skládá z tří druhů sladu a dvou druhů chmele. Dominuje chmel Victoria secret, která předává aroma a chutě ananasu, pinie a tropického ovoce.11% EBC, IBU: 45, 4,5% obj. alc.
Novinka na čepu - Mango Sour Ale
Ochutnejte naši srpnovou novinku - Mango Sour Ale. Světlé, plné pivo, svrchně kvašené s osvěžující kyselinkou a výraznou chutí zralého manga.Tropická ovocnost se snoubí s jemnou šťavnatostí, která láká k dalšímu napití. Ječné slady v kombinaci se sladem pšeničným a ovesné vločky dodávají pivu vyvážené tělo a sametově hladký charakter. 11%EBC, IBU: 8, 4,5%obj. alc.
Prázdninová novinka na čepu - Session Pale Ale
Světlé svrchně kvašené, výčepní pivo, které se svou lehkostí hodí pro prosluněnou zahrádku. Základ tvoří dva druhy sladů, nízká stupňovitost zajišťuje výbornou pitelnost. 8% EPM, IBU: 27, 3% obj. alc.
Pivovar
a restaurace Vojanův dvůr
a restaurace Vojanův dvůr
Pivovar a restaurace Vojanův dvůr se nachází na Malé Straně, v historických prostorách původního biskupského dvoru ze 13. století. V červenci 2018 byla slavnostně zahájena činnost vlastního pivovaru, čímž se Vojanův dvůr stal prvním minipivovarem na Malé Straně. Pivo zde vaří zkušený sládek Tomáš Tuchyně ve spolupráci s vrchním sládkem sesterského pivovaru U tří růží, Robertem Maňákem. Těšit se můžete na živé pivní speciály odlišné od běžného průmyslového sortimentu na trhu.
Šéfkuchař Martin Procházka připravuje kvalitní a tradiční pokrmy české a světové kuchyně v moderním pojetí s pečlivým výběrem kvalitních surovin. Restaurace s celkovou kapacitou až 300 míst. Biskupský dvůr má dostatek místa pro posezení na prostorné letní zahrádce, kde nechybí ani krytá terasa. Vnitřní historický prostor bývalých stájí je ideálním prostorem pro svatby, rauty, teambuildingy nebo uzavřenou společnost. Oko potěší sarkastické Malostranské výjevy na zdech od ruky slavného pražského akademického malíře Jiřího Bernarda.
První písemná zmínka o objektu pochází z roku 1249, kdy byl sídlem Pražského biskupa. Na počátku 19. století přechází do majetku šlechtického rodu Windischgrätz a užíval se také jako císařská konírna kde byl ustájen kůň ARDO II. jehož si sochař Jan Myslbek vybral jako model pro jezdeckou sochu Sv. Václava v horní části Václavského náměstí.
Pivovarská restaurace
Útulná restaurace "Formanka" o kapacitě 40 míst s novým barem, který disponuje pěti kohoutovým výčepním zařízením, kde Vám můžeme nabídnout několik druhů piva z našeho pivovaru. Můžete si pochutnat na specialitách České i zahraniční kuchyně, které Vám připraví šéfkuchař Martin Procházka se svým týmem.
V restauraci a pivovaru Vojanův Dvůr je možné pořádat soukromé rezervace pro které nám slouží naše "Konírna", která disponuje s kapacitou 70 míst k sezení. Restaurace se také pyšní svou letní zahradou, která pojme až 140 míst k sezení, kde Vám rádi zpříjemníme horké letní dny letní nabídkou z grilu.
šéfkuchař
Martin Procházka
Pod vedením šéfkuchaře Martina Procházky se v restauraci Vojanův dvůr připravují delikatesy tradiční české a moravské kuchyně v moderním pojetí.
Martin Procházka dříve působil v hotelu Alcron, kde se jako zástupce šéfkuchaře významně podílel na zisku michelinské hvězdy, udělené v roce 2012.
Menu
kontakty
- Adresa:
U Lužického semináře 21, 110 00 Praha 1
- Tel:
+420 601 233 233
- Otevírací doba:
Pondělí - Čtvrtek 11:00-22:00, pátek + sobota 11:00-23:00, neděle 11:00 - 21:00
- Rezervace:
- Šéfkuchař:
Martin Procházka
- IČO:
24196240
- DIČ:
CZ 24196240
