Pivovar
a restaurace Vojanův dvůr
Pivovar
novinky
Prázdninová novinka na čepu - Session Pale Ale
Světlé svrchně kvašené, výčepní pivo, které se svou lehkostí hodí pro prosluněnou zahrádku. Základ tvoří dva druhy sladů, nízká stupňovitost zajišťuje výbornou pitelnost. 8% EPM, IBU: 27, 3% obj. alc.
Novinka na čepu - Azacca Ale
Lehké svrchně kvašené letní pivo vařené ve stylu Blond Ale. Nízká stupňovitost ho předurčuje k osvěžení během horkých letních dnů. Tak přijďte ochutnat, je to ideální nápoj na naši zahrádku.
Květnové novinky na čepu
V květnu jsme pro Vás uvařili dvě novinky - Mozaic Ale - světlé, plné pivo z kategorie American Pale Ale a lehkou osmičku Session Pale Ale, kterou si jistě skvěle užijete třeba na naší zahrádce.
Pivo Černý havran získalo 1. místo
Máme skvělou zprávu pro všechny milovníky poctivého piva! 🍺 Naše pivo Černý havran získalo 🥇1. místo 🥇 v prestižní soutěži Jarní cena českých sládků v kategorii Tmavá spodně kvašená piva silná. Velký dík patří našemu talentovanému sládkovi Tomáši Tuchyňovi, který stojí za tímto oceněným pivním skvostem. Gratulujeme!
Novinka na čepu - Bitter Ale
Světlé, výčepní pivo, svrchně kvašené. Lehké pivo ve stylu English Pale Ale. Zlatavé až měděné zabarvení díky čtyř druhům sladu, které přináší jemnou sladovou chuť. Aromatické chmely přináší chuť a vůni citrusů, pryskyřice a květin. 10%EBC, IBU: 33, 4,0% obj. alc.
Novinka na čepu - SPRING ALE
Připravili jsme pro Vás nové jarní polotmavé, silné, svrchně kvašené pivo Spring ALE. Základ piva vychází z použití čtyř druhů sladu, které mu propůjčují svou barvu a hutnost. Silně aromatické chmely dávají kromě vyšší hořkosti také tóny červených bobulí, květin, citrusů. 14% EBC, IBU: 44, 6,0%obj. alc.
Pivovar
a restaurace Vojanův dvůr
a restaurace Vojanův dvůr
Pivovar a restaurace Vojanův dvůr se nachází na Malé Straně, v historických prostorách původního biskupského dvoru ze 13. století. V červenci 2018 byla slavnostně zahájena činnost vlastního pivovaru, čímž se Vojanův dvůr stal prvním minipivovarem na Malé Straně. Pivo zde vaří zkušený sládek Tomáš Tuchyně ve spolupráci s vrchním sládkem sesterského pivovaru U tří růží, Robertem Maňákem. Těšit se můžete na živé pivní speciály odlišné od běžného průmyslového sortimentu na trhu.
Šéfkuchař Martin Procházka připravuje kvalitní a tradiční pokrmy české a světové kuchyně v moderním pojetí s pečlivým výběrem kvalitních surovin. Restaurace s celkovou kapacitou až 300 míst. Biskupský dvůr má dostatek místa pro posezení na prostorné letní zahrádce, kde nechybí ani krytá terasa. Vnitřní historický prostor bývalých stájí je ideálním prostorem pro svatby, rauty, teambuildingy nebo uzavřenou společnost. Oko potěší sarkastické Malostranské výjevy na zdech od ruky slavného pražského akademického malíře Jiřího Bernarda.
První písemná zmínka o objektu pochází z roku 1249, kdy byl sídlem Pražského biskupa. Na počátku 19. století přechází do majetku šlechtického rodu Windischgrätz a užíval se také jako císařská konírna kde byl ustájen kůň ARDO II. jehož si sochař Jan Myslbek vybral jako model pro jezdeckou sochu Sv. Václava v horní části Václavského náměstí.
Pivovarská restaurace
Útulná restaurace "Formanka" o kapacitě 40 míst s novým barem, který disponuje pěti kohoutovým výčepním zařízením, kde Vám můžeme nabídnout několik druhů piva z našeho pivovaru. Můžete si pochutnat na specialitách České i zahraniční kuchyně, které Vám připraví šéfkuchař Martin Procházka se svým týmem.
V restauraci a pivovaru Vojanův Dvůr je možné pořádat soukromé rezervace pro které nám slouží naše "Konírna", která disponuje s kapacitou 70 míst k sezení. Restaurace se také pyšní svou letní zahradou, která pojme až 140 míst k sezení, kde Vám rádi zpříjemníme horké letní dny letní nabídkou z grilu.
šéfkuchař
Martin Procházka
Pod vedením šéfkuchaře Martina Procházky se v restauraci Vojanův dvůr připravují delikatesy tradiční české a moravské kuchyně v moderním pojetí.
Martin Procházka dříve působil v hotelu Alcron, kde se jako zástupce šéfkuchaře významně podílel na zisku michelinské hvězdy, udělené v roce 2012.
Menu
kontakty
- Adresa:
U Lužického semináře 21, 110 00 Praha 1
- Tel:
+420 601 233 233
- Otevírací doba:
Pondělí - Čtvrtek 11:00-22:00, pátek + sobota 11:00-23:00, neděle 11:00 - 21:00
- Rezervace:
- Šéfkuchař:
Martin Procházka
- IČO:
24196240
- DIČ:
CZ 24196240
